Oh! PCの7月号にちょこっと書いてありますが・・・
結論を言えば、「基板のシールをはがすと設定表が出てくる」だそうです。

HP6-MX400 の板のみ持っていますが、確かにシールを剥がすと設定表が印刷されています。
（現在某機種でCeleron667を動作させています）

自己レスです。HP6-MX566にはシールもなければ設定表もないのですが、いーとんさんのとは設定が違うのでしょうか?
もし、よしければ教えて頂きたいのですが、お願いします。

「下駄のパターンが同じだとしたら」と言う事で書きます。
ＪＰ１〜ＪＰ７がＣＰＵ右上に並んでいると思います。

ＪＰ１〜ＪＰ５：Vcore設定用
ＪＰ６：ＦＳＢ設定用（１−２：１００ＭＨｚ／２−３：Ａｕｔｏ Ｄｅｔｅｃｔ）
ＪＰ７：ＤＵＡＬ設定用（１−２：Ｖａｌｉｄ／２−３：Ｉｎｖａｌｉｄ）
となっています。

ＪＰ１〜ＪＰ５の設定方法は、１−２ショート＝０／オープン＝１／ＡＬＬ２−３ショート＝Ａｕｔｏ の３種類です。
対応するVIDは、JP1:VID4,JP2:VID3,JP3:VID2,JP4,VID1,JP5:VID0 となっている見たいです。
★細かい電圧設定はPentiumIIIのデータシートなどを落として参照して下さい。

　初めまして、普段は、ＲＯＭしてます、さ１５９６と申します。
　私も、先日、HP-MX566を購入しましたが、基板上（もちろんマニュアルも）のどこにも、設定は書かれていませんでした。
　Oh!PCの記事に有ったのは、HP-MX533Aで、基板の写真を見比べるとHP-MX566とは部品の配置が、まったく違うようです（ジャンパの位置がMX533Aは向かって右側なのに、MX566は、左側で、この事は、マニュアルにも記載されています）。
　どうやら、メルコさんは、基板の設計変更されたようですが、こんな事なら最初からHP-MX533Aを買っていれば良かったと、少し思っているさ１５９６です。

　

手元にHP6-MX533Aの写真がありますが、ジャンパは9つあるようです。

> HP6-MX566にはシールもなければ

HP6-MX533Aの写真には、基板の裏側に製品名の書かれた黒いシールが
貼ってあるようですが・・・最新の製品であるHP6-MX566には貼って
ないのかもしれませんねぇ。

> HP-MX566とは部品の配置が、まったく違うようです

むむ、メルコのサイトの写真ではHP-MX566のジャンパは右側・・・
そうするとこの写真はHP6-MX533Aの写真の使い回しか。
HP6-MX600の下駄がどちらの下駄を採用しているかも気になるところ・・・