要は「ＨＤの中身を完全にNull等の読み出しても意味を持たないデータで埋め尽くした状態にしたい」という事でしょうかね？
その手のＳｏｆｔはベクターあたりに転がってたかと思いますので探してみてください。
あと有料になりますが I-O DATA から DiskRefresherDeluxe とのが出されてたりします。
http://www.iodata.co.jp/products/hdd-scsi/2003/drefdx/index.htm
ゴミですね

http://www.vector.co.jp/vpack/filearea/dos/util/disk/index.html
にいくつか登録されていますよ。
　

レス有り難うございます。
色々調べて参りました。
ローレベルフォーマットに付いては、これでも復旧できてしまうらしいので…。
以前ZERO2000？というようなフリーソフトを使用してFD起動で消去した事がありましたが、
FAINALDATAの試用版であっけなく復旧出来る事が解り、愕然とした記憶があります。

此処ならそういうテストをしている方がおられるかと思ったのですが…

その手のソフトを買うか、作業をしてくれる業者に頼むしかないのでは？。
ま、ＨＤＤ乗せ変えて、引き渡すと言う荒業も！！。（マジに乗せ換えれば、貴方のデータ貴方の手元だし）

データだけと言うならば簡単な方法としてはフォーマットの後巨大ファイル（空WAVファイル等をコピー）で埋め尽くせば、もう以前のファイルの復活は出来ません。
念を期するときは残り数十Mbになった時点で一度デフラグを掛けると良いでしょう。

> 代替えセクタは通常手つかずなので（９８２１でdiskinitすれば別）
そのうちこの話が出てくるのではないかとは思っていましたが・・・。はぁ。
某悪質サイトからの情報だと思いますが、あんなパクリと嘘のサイト、真に受けてはいけません。

代替えセクタって、・・・これの使用方法自体が、今回のローレベルとは・・
変なサイト調べるより、詳しい友人（サイトで詳しく調べたじゃなく技術書で）
に聞くかの方が、まだ、ましですよ。うろ覚えの私が答えることじゃないので、これ以上は
お答えしませんが、再度調べることを、お勧めします。（変なサイトじゃなく、小難しい本とかで）

間違った情報が含まれているとの指摘によりレスを削除致しました。
こういう話もあるという程度の情報でした。
>某悪質サイト
ドル仲かほかの９８系サイトでリンク付きでこんな情報も有るという書き込みの記憶から書きましたが情報源のサイトのアドレスをブックマークしていません。今後の注意のために何処だったかお教えねがえませんでしょうか？

PC-9821のIDEハードディスクに関してですが、DISKINITでは「データ書き込み」は先頭の一部以外ほとんどしていません。長々とやっているのはベリファイテスト（読み込み）です。このファンクションを素抜きにしてみると、少しの時間で終了することからもわかります。DISKINITは，データ完全消去という目的には使えるレベルではありません。

ところでK.Takataさん、9821のDOSで動くディスク完全消去プログラム、作りましょう(^^;)。

上のレスで言及していると思われるお粗末内容サイト
http://homepage2.nifty.com/ADSN3/home.html

>某悪質サイト
私の掲示板で話題になっていました。今回の件であのサイトの実態をあらためて確認できました。あのようなサイトへリンクすることははばかられますので「diskinit 代替領域」でググってみてください。

あっ、無駄に時間を掛けて書いていたらまりもさんに先に書かれてしまった。（汗

> ディスク完全消去プログラム
私がですか？ (^^;;;

yes

ありがとうございました。
以前紹介されたところはここでなかった気がします。
さらに元ネタが有ったのでしょうね。
（追加しました）