31482でオンボードRAIDの質問をした者です。
その後２度ほどMSIにメールを出し、その都度すぐに返事が返ってきました。
その結果、K7T266 Pro2-RU　に搭載されているRAID（FastTrack100）は、
RAID専用で、HDDであってもRAID以外の方法で使用することはできないとのことでした。
今、なぜかWindows2000の調子がおかしいので、近いうちに再セットアップ（新規で）する予定です。
そのときに財布が許せばRAIDにしてみるかもしれません。
いろいろありがとうございました。