1週間くらい前に、アスロンシステムの構成で、
Office2000の各アプリの動作がめちゃくちゃ遅いという方がおられましたが、
もしかして、メモリを大量に積んでいて、なおかつ、ノートン先生入れてませんか？
256 MBくらいまではノートン先生に仮想メモリの管理を任せてもほとんど問題ないですが、
それ以上メモリを積む場合にノートン先生に仮想メモリ設定をお任せすると、
CPUがどんなに高速でも、確かにOffice2000関係の動作がめちゃくちゃ遅くなりました。
（BXマザー + penIII450、Apollo133マザー + penIII 733、
AMD751マザー + K75750、雷鳥800、雷鳥1Gで確認）

上の私の構成で512MBメモリ載せても
仮想メモリ設定をWindowsの自動設定または250MB以下にすれば、
上の問題は生じませんでした。

質問された方の問題と関係ないかもしれませんし、
もう見てないかもしれませんが、一応、参考までに。

＊私の場合は、最初にノートン先生に仮想メモリ管理を任せたんですが、
再起動して確認したらSWPファイルが512MBにされてしまったので（いくらなんでも・・）、
これならWindowsの自動設定か自分で設定するほうがいいや
と思って直したので、上の現象に気がつきませんでした。