MAXTOR に買収されてしまいました。 FireBall Plus AS は出ないんじゃないでしょうか。

OCによる弊害に関してはわかりませんが、現行品ならばFBLMがIDEでは最速ですね。
FBASはWeb上では結構前に発表されてますが、市場にはなかなか出回りませんね。
サマンサさんが仰るようにQuantumはMaxtorに買収されてしまったので、今後の商品動向が
どうなるかは未知数ですね。

Quantum FB-AS はかなり遅れているようです。１１〜１２月ごろになりそうだとか。
20Gプラッタ、7200rpm、流体軸受け(HDB)（流体軸受けでないものも出る予定）
というスペックなので、かなり難しいのでしょう。
流体軸受けのものは、アクセスをしていない（アイドル時）はかなり静かになり、耐久性も向上するようです。
http://www.quantum.co.jp/pdf/Fireball-PlusAS.pdf
転送速度は27〜42MB/s以上（私の予想）
ちなみに、FB-LMは、
http://www.quantum.co.jp/pdf/Fireball-PlusAS.pdf
転送速度は18〜28MB/s

IBMのDTLAは、人気はあるのですが、この機種だけ妙に不具合発生率が高い（安定している人も多くいますが）ので、OCしなくてもあまりお勧めできないです。ガラスプラッタを採用しているのですが、まだ技術的に安定していないのでしょう。
i815E(ICH2)あるいはHPTに繋ぐ場合は、相性が出る確率が高いようです。
DTLA以外（つまり、旧機種のこと、DPTA等）であれば、とくに問題はないようです。ただし、DPTAは22MB/sくらいしか出ませんが。

あと、OCですが、別途、IDEインターフェースカード（クリスタルの載ったもの）を使えば、HDDへはクロックが定格で供給されるので、IDEインターフェースカードを使うという手段もあります。ただし、この方法は、SeagateのHDDでは非常に高い確率で相性が出ます。Maxtorも相性が出ることがあります。

ということで、ICH2に直接繋いでOCする場合は、Quantum FB-LMで妥協するか、FB-ASを待つか、になるでしょう。
IDEインターフェースカードを使用する場合は、Western Digital、富士通、あるいはMaxtor（Maxtorはちょっと賭になるが）、IBMの旧機種（ただし速度は遅い）という選択肢も出てきます。

みなさん情報をいただきありがとうございます。
ＱｕａｎｔｕｍはＭａｘｔｅｒに買収されたんですか・・・。
ＦＢ−ＬＡが出回るのはまだ先なんですね、とりあえずＦＢ−ＬＭで検討してみようかな。

＞あと、OCですが、別途、IDEインターフェースカード（クリスタルの載ったもの）を使え
＞ば、HDDへはクロックが定格で供給されるので、IDEインターフェースカードを使うという
＞手段もあります。

こんな方法もあるんですね、でも相性が出やすいのが気になります。