YMF744と754との大きな違いはダイレクト録音機能で、チップ内部で48kHzに変換すること
なく取りこめます。が、著作権保護のかかったソースは取り込めません。
ONKYOは音は良いですが価格が高いです。あと、ゲームとかにも向かないです。
個人的なおすすめは、既出ですがYMF754を搭載したLabwayのXwave6000かHOONTECHの
DIGITAL-XGですね。
参考になりそうなページとしては、
http://ymf724.ipconfig.net/http://ymf724.ipconfig.net/とかがあります。