認識し、使えるかどうかもわかりませんが、
VMWareを使用するとＡＴ互換機のハードウエアを、エミュレートする以上
ウエイトがかかり使用に耐えない可能性がありませんか？

素直にデュアルブートさせ、2000に対応するのをひたすら願うしかないと思います

USBのエミュレートはしてくれないので不可能だと思います。
また、ともくんさんのおっしゃるようにとても重いので、動画の再生などは考えない方がよいです。
試しにMPEG1動画を再生してみましたが、映像と音が全く同期しませんでした。
Athlon-900MHz、RADEON 64DDR、SB Live!使用

Windows2000に対応したら私も即行で買うんですけどねぇ＞SmartVisionPro for USB

余談ですが、そもそもVMwareは「あるPC/AT互換機」の環境をエミュレートする
ソフトなので、特殊なデバイス等はまず使えないと考えた方がいいと思います。

逆に、ゲストOSに提供するハードウェア環境としてサポートしているもの
（たとえばサウンドカードやネットワークカード）なら、ISAに挿そうが
PCIに挿そうがUSBに挿そうがホストOSで使えるようにさえなっていれば
使えるので、それはそれで便利です。

たとえばサウンドはSound Blaster 16をエミュレートするので、マシンに
USBサウンドモジュールをつけて、これをまだ公式にはUSBをサポートしていない
ゲストOSのLinuxから使うことが可能になります。