試したことがないので私の知る限り（主にUSB Audio（爆））ですが。

サウンドレコーダなどで録音できるフォーマットはサンプリングレート、BitRate、ch数
の組み合わせでかなり多くあります。
が、実際にデバイスがA/D変換出来るフォーマットは限られています。
デバイスが実際には録音できないフォーマットでの録音要求が来た場合にデバイスが録音
出来る最も近いフォーマットで録音した後、要求のフォーマットに変換するということでは
ないでしょうか？

ちなみに普通はOSにどのフォーマットでデバイスが録音できるかの情報があり、アプリが
それを見て録音できないフォーマットで要求を出した場合、録音不能な旨のエラーを
出します。
Win98、Win98SEと勝手に変換する範囲が広くなっていますが・・・。

#偉そうに言ったもののあってるんだろうか・・・(^^;

思いっきり的外れだったらすいません（滅