その液晶ディスプレイの説明書を読みましょう。拡大表示をしない設定があるかもしれませんよ。

まず液晶ディスプレイの機種名ぐらい書かないと有効な返答はもらえないのでは
本体ではなくディスプレイ側の問題でしょう

ディスプレイの問題とは、全然思いませんでした。
でも、ディスプレイには、マニュアルを見たところそういう記載はありません。
三菱のRDT192Sです。
スペック的にも、98は、サポートしてないと思ったのですが、平行２４.8でも、ちゃんと映ってます。

拡大されて表示されるということは、必ずしも実ドット表示ではないのですよね。
そのLCDには、普通のCRT(ブラウン管ディスプレイ)みたいに、
画面モードごとに表示の縦横の長さを設定できる機能はないのでしょうか?
少なくともCRTであれば、それを利用して
低解像度のときには画面を小さくしたり設定できそうなのですが。

縦、横を設定する機能は、ついてないです。
なんとか小さくしたいのですが、苦肉の策で、モニターを遠くにおいて、
作業したりしてるありさまで（笑）
すべて、マックに移行すれば、良いのかもしれませんが、
ストリングスアレンジだけは、どうしても、DOS版の、レコンポーザーを使いたいので、
なんとかいい方法をと思ってます。

WINのdos窓では動作しませんか？そのレコポは？

WIN自体を、９８に入れてないので不明ですが、仕事で、使用しているので、
なるべく安定した環境で、使用したく思ってます。
仕事用のマックも英語システムだし。
WINのレコポは、もたるしって感じで。

http://www.nmv.co.jp/mitsubishi/product/rdt192s/index.htm
をみると水平同期は24.8kHzには対応してないようですが、Ap2を31KHzモードで使っているんでは？
それと、他機種のRD191Hでは画面拡大機能がついていますが、
(自動的に表示画面を拡大する機能です。「FULL」「ASPECT」「OFF」の3モードの切り替えが可能です。)
http://www.nmv.co.jp/mitsubishi/product/rdt192s/index.htm

RDT192Sにはこの機能が付いていないので拡大表示のみしかできないと思います。

水平は24.8でも31.4でも、両方表示します。1921Sは、31.5から、大丈夫と、書いてあるので、
どちらにしろ、あってないので、映らないと思って、試したら、映ったので、もうけもんとおもったのです
が、
もう少し小さい、ディスプレイ購入する事にきめました。ありがとうございました。

液晶ディスプレイでアスペクト比を保てる機種は比較的高価な機種のみです。
安価な機種を買ってしまうとこのようなことになってしまいます。