プラグアンドプレイで使用可能なら1〜4までON,5〜8までOFFでいけるはずです。
MidiStarGSは設定ないです。この設定でV200はMIDI使用できてます。
(MidiStarGSは音質であまり良いうわさ聞きませんがどうなんでしょうか？)

どうでもいいのですが、PnPに設定すると、２つの割り込みがどこに行くのかわからず、一部割り込みを決め打ちしてやらないといけないソフトでダメなのでは・・・
僕もWAVESTARを使っていますが・・・マニュアル・・・どこにいったかな(^^;
まぁMIDIは６番、FM、PCMは12番が定番なのでここから動かすことはないと思いますが・・(出荷時もこの設定だったような？

ほんださんので、１番だけ、OFFにすると非PNPになります。

SW1：PnPの設定　
　ONで有効（2、3もONにすること）
　OFFで無効（4〜8が有効になる）
SW2：MIDIの設定
　OFFで無効（リソースも使用しないと書いてある）
SW3：86互換サウンドの設定
　OFFで無効（同じくリソースの事が書いてある）
SW4：DMAの設定
　ONでDMA3、OFFでDMA0
SW5：FM音源I/Oアドレス
　ONで0288、OFFで0188
SW6：FM・PCM音源部のIRQ
　ONでIRQ13（INT6）、OFFでIRQ12（INT5）
SW7：MIDIのI/Oアドレス
　ONでE4D0、OFFでE0D0
SW8：MIDIのIRQ
　ONでIRQ10（INT4）、OFFでIRQ6（INT2）

ボード上にもシルク印刷でスイッチの機能は書いてありませんでしたか？
まあ、設定値がわからないと使い難いですが・・・

DOS上で使用する場合は上記リソースを86音源やC-BUS MPUボードと同じに固定してやれば、後はソフト側が勝手に対応してくれるはずです。
具体的には先にも上がっているとおり「01110000」で使えるはずです。
PnPは切っておいた方が良いでしょうね。
私もこの状態（DMAは使っているボードがあったので切り替えていたかも）で、VGやヴァルキリーなどMIDIStar/GSでの再生を確認しております。

＞(MidiStarGSは音質であまり良いうわさ聞きませんがどうなんでしょうか？)
音質は確かにあまり良い物ではないです。
でも、GMレベルでは問題ありませんし、それこそFM音源よりは遥かに良いです。
（FM音源のエキスパートだと大変な音を聞かせてくれる場合もあるけど、それは除外します（汗））
ただ頻繁に言われる事ですが「音質が悪い＝聴くに耐えない」と言うわけではありません。
GS規格専用で作られたデータを再生する場合は、XG規格の製品よりも「ずっと自然な音で鳴ります」。
MIDIの場合完全に適材適所で、性能と使い勝手は比例しません。
GSメインで使うこととDOSでの使用、ドーターボードで内蔵できる事を考えれば決して悪い製品ではないはずです。

WaveStar に搭載されている ROM のバージョンによっては、どうやっても MS-DOS 上での
MIDI 再生が上手行かないという話を耳にしたことがあるのですが…。

>GS規格専用で作られたデータを再生する場合は、XG規格の製品よりも「ずっと自然な音で鳴ります」。
>MIDIの場合完全に適材適所で、性能と使い勝手は比例しません。
この組み合わせで使っていますが、DOS環境で外部に接続無しで使えるMIDI音源としてはこれ以上望むことは難しいと思います。外付けの音源と比べてどうのというのは価格差を考えれば論点が違います。
サウンドブラスターのどーたーちゃんよりはまともと思います。ちゃんとした外部スピーカーで聞いてもさほど疑問には思いません。（一応オーディオマニアの端くれ）