DOS用ドライバが付いてくるSCSI CD-RWドライブは・・・、私の知る限り存在していないと思います。
但し、汎用のSCSI DOSドライバがVecterに転がっているのでこれが使えると思います。
あと、SC-98IIIPSBはもう買ってしまったのならいたしかたないんですけど、SCSIボードはバスマスタのMDC-926RSの方が良いと思います。
こちらの方がR焼き焼きの成功率が高いですので。
あと、RWでDiskAtOnceが使えるドライブは、私の知る限りではYAMAHAとリコー位かな・・・。