メモ帳で簡単に書き換えができますよ。

　はじめましてSAMといいます。
　SYSEDITコマンドでシステムエディターを起動すれば、AUTOEXEC.BAT SYSTEM.INI WININIも同時に編集できます。何度も書き換えるならショートカットをデスクトップ上に作成したほうがいいと思います。

DOS窓でEDITコマンドを使うという手もあります。
やっぱりSYSEDITが一番簡単ですね。スタートメニューの「ファイル名を指定して実行」から「sysedit」と入力するだけです。
念のため、CONFIG.SYSはちゃんとバックアップをとっておきましょう。

ありがとうございます。やってみます。