よくわからないようでしたら、アイオーさんとかメルコさんのカタログを見て、お使いの機種に対応した製品を買うのが一番確実かと思います。保証もつきますからね。

32MBx2本のEDO-DRAM-SIMM(72pin)というものを買えば良いです。
できれば純正のPC-9821-ME4x2を買うのが一番良いですが、お金かけないで買うのは難しい
ので、バイザーさんがお書きになっているようにIO-DATA、MELCO、ADTECなどのモノを
買うのが正解でしょう。
普通に売られているものも多分大丈夫ですが、あくまで「多分」です。

　チップセットが82437VX(430VX)の場合は最大128MBまでなので注意しましょう。これはチップセットの仕様なのでどうしようもありません。
　もし82439TX(430TX)だったら128MB超えできますが、過去ログ(つい最近ですが。)ではBIOS側で制限を加えているとか？　最大はいくらかわかりません。

>最大はいくらかわかりません。
430TXチップセットの仕様上の最大メモリは256MBだったはず。

この場合の最大は、ＴＸに対しての最大ではなくて、セレブ（ＴＸ機）の場合でしょう。
マシン的に、半田や回路の追いかけが出来ない限り、１２８ＭＢまでです。
ＢＩＯＳ制限なら、回避方法（一部書き換え）が有ると思いますが、
この場合は配線（設計レベル）で、１２８ＭＢに押さえているはずです。
ただ、有りがたいことに、使えるメモリの種類が、ＶＸより増えるぐらいですね。

>この場合は配線（設計レベル）で、１２８ＭＢに押さえているはずです。
　チップセットとは関係無いのですが、かつての386以降のマシン(386SXをのぞく)でメモリアドレスが24Bit上限だったのと状況が似ていますね。(初代MATE-Aおよび初代Fellowまで。H98をのぞく)
　…それにしても配線レベルでのメモリ上限下方修正だと配線を一本減らしただけのような気がしますが…。おとなしくチップセットの仕様どおりにして欲しかった…。

みなさん、お返事ありがとうございました。